Herbed Salsa mit gegrilltem Hähnchen Rezept

 Rezept von Eating

1 1/2 Tassen gehackte Tomaten, teilen; 1/3 Tasse frischer Schnittlauch gehackt; 1/3 Tasse frischer Koriander oder Parsle gehackt; 2 Teelöffel frisch oregan gehackt; 1 1/2 Esslöffel Rotweinessig, oder zu tast; 1/2 Teelöffel sal; 1/4 TL frisch gemahlener Pfeffer, oder zu tast; 1 / 4-1 / 2 Teelöffel heiße Soße oder zu tast; 3/4 Tasse gehackte grüne oder rote Paprika, (oder eine Kombination, 3/4 Tasse Maiskörner, frisch (siehe Tipp) oder gefroren (aufgetaut), gekocht, wenn Wunsch, 2 ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust, (8-9 Unzen jeweils), Trimme; 2 1/2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl, teilen; 2 1/2 Teelöffel Chili powde; 1 Teelöffel gehackten Knoblauch

Dieser frische Tomaten-Salsa, die für gegrilltes Hähnchen als Marinade verdoppelt, ist mit Geschmack von viel frischem Oregano, Schnittlauch und Koriander verpackt. Die Salsa würde paaren auch wunderbar mit fast jedem Fleisch, Fisch oder Tofu. Servieren Sie das Huhn und Salsa mit Bohnen und brauner Reis oder über Greens für einen bunten Salat. Rezept von Nancy Baggett für Eating.

Tipps: Um Maiskörner vom Kolben, stehen eine Kornähre an einem Ende und schneiden Sie die Kerne aus mit einem scharfen Messer entfernen. Ein Ohr Ausbeute etwa 1/2 Tasse Kerne.

Eine nicht-reaktive Schüssel, Pfanne oder Backform-Edelstahl, Emaille beschichtet oder glas ist erforderlich, wenn mit sauren Lebensmitteln, wie Zitrone, das Kochen der Nahrung von der Reaktion mit der Pfanne zu verhindern. Reaktive Pfannen, wie Aluminium und Gusseisen, können Farben und / oder Aromen verleihen wird.

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